春になったのでEM菌で育てたイチゴを求めて、
EM野菜・ゆうきの里へ行ってきました。
EM野菜・ゆうきの里とは
愛媛県伊予市双海町の海沿いにある、
EM菌を使って栽培された
季節物の新鮮野菜やくだもの
卵が販売されているコンパクトなマーケットです。
３月の頭に買い物に行くと、ブロッコリー、菜の花、いちごなどが置いてありました。
スーパーマーケットほどの規模ではないけど、
よっぽどこだわりがなければ、一通りは揃います。
置いてあるもの一覧
- 葉物野菜
- しいたけ
- きゅうり
- トマト
- イモ類、玉ねぎ
- たまご
- キウイ、みかん
- 人気のよもぎまんじゅう
- 玄米餅、おかき
- 手作りのEMはりはり漬け、梅干し、漬物類
- ぽんず、味噌、しょうゆ
- お茶の葉
- はちみつ(西洋ミツバチと日本ミツバチ※らしい)
- しきみ、さかき、ちょっとした花など
ざっとですが、大体こんな感じの物が置いてあります。
お店の人はみんな優しくて好き。
なんだか知らないけど癒されます。
求めるものは人によって違いますけど
質のわりに町中で買うより良心的な値段。だと思う。
もくじ
季節のEM栽培イチゴ
EM栽培で育てられたイチゴは傷みにくく美味しい！
４～５月頃になるにつれて、イチゴの風味が濃厚になり本当に素晴らしい。
生産者の方に会って、お礼言いたいぐらい美味しい。
一生食べ続けたいイチゴ。
イチゴ愛してる。
買ってきたもので料理
新鮮なEM野菜やEMたまごをつかって料理するのが楽しみ。
EMたまごで作ったオムレツ。
よつばの牛乳を入れて、しっとり。
旦那作。
EM栽培のブロッコリーと、にんじん、菌床しいたけを使って蒸し野菜。
鶏肉が下に隠れてます。鶏肉は他のスーパーで買った物。
これはホットクック作。ホットクックは蒸し物も得意。
 | SHARP ヘルシオホットクック KN-HW24F-R 水なし自動調理鍋 2.4L レッド系 価格:55,800円 |
EM栽培にんじんの蒸したのが、とても甘かったです！
美山チーズとEM野菜の相性が良い
これはEM栽培・ゆうきの里で売ってたものではないけど、
蒸し野菜に添えるのにチーズも一緒に頂きました。
京都にある美山乳業さんが作った美山チーズ。
安心安全にこだわって作られてるらしい。
京都の道の駅に寄った際にみつけて、
美味しかったのでカチョカバロを取り寄せました。
これも自然なうまみが感じられる一品。
1cmくらいに切って、フライパンで焼きます。
絞ってある部分は、包丁で切ると独特な形態に。
カチョカバロってのは、
モッツァレラチーズを熟成させたものらしいです。
トロトロに溶けたカチョカバロ。
食べ方がわからなかったのでグーグルで調べて
初めて焼いてみたのですが、
蒸したEM野菜と一緒に食べると本当においしくって幸せでした。
まわりのおこげが最高。
チーズのうまみが凝縮されて、うまみでよだれが出ます。
おいしい野菜と良質なチーズは相性ばつぐん。
私には贅沢なので、またいつか記念日とかに取り寄せて頂きたいです。
最後にEM栽培いちご。さちのかです。
昔からよく知ってるさちのかの味。
みずみずしく甘酸っぱくて
さわやかな風味。
最後まで読んでいただきありがとうございました😄
